9 февруари
2012
Закуската по света, част втора
Естественото продължение на част първа. На заглавната снимка виждате типична закуска от далечната Канада – картофени кнедли, кисело зеле, кашкавал, хляб и наденица. Мехикоооо – телешко, chilequiles (нарязани царевични тортили) , начос, кашкавалец, омлет и боб. — Русия – дълбоко ме съмнява, че всеки руснак закусва това често. Нещо между палачинки и пудинг – сервира се току що изпържени, като по желание се сервира с мед, сладко или пресни малини. — Виетнам – нещо месно (в случая свинско), плуващо в каша с китайски понички, бобови кълнове, кървавица и чревца. — Перу – сурова морска храна маринована в лимонов сос и гарнирана с люто. — Боливия – абе нещо като царевичен пай, обикновено натъпкан с месо и/или зеленчуци. — Египет – Fūl medammis (зехтин, зелен боб, магданоз, чесън, лук и лимон), това сервирано с варени яйца, мнооооого лют сос и отново зехтин. — Япония – тофу в соев сос. — Китай – общо взето като обяд и вечеря – пържени зеленчуци, оризови спагети и пилешко (евентуално). — Малайзия – Mee (нудли смесени с яйца, зеленчуци и люти подправки). — Монголия – панирано варено агнешко. На запад слагат и конско. — Белизе – fry jacks (абе мекици), често гарнирани със сладко или боб. — Унгария – винаги с Pogácsa (питки с чубрица). — Южна Корея – подобна на вечерята им, чиния със ферментирали зеленчуци (kimchi) с едно яйце на око, купа ориз и купа бистра супа. — Пакистан – Aloo Paratha. На мен ми прилича на по-дебел чапати натъпкан със зеленчуци и други екстри. — Естония – така известните ни филийки с кашкавал. — Венецуела – empanadas – пълнени мекици (ако имате предложение за по-добро име, споделете) със сирене и зеленчуци. — Колумбия – различни супи, но тази тук е от мляко, сирене, магданоз, лук и яйце. — Гана – не знаех, че закусват там. Това на снимката е waakye (ориз със боб). — Уганда – katogo (зелени банани омесени с телешко и зеленчуци). — Бахамите – овесена каша или грис (често царевична) гарнирана със скариди и други вкусотии. — Коста Рика – Gallo Pinto – черен боб, ориз, салца и царевични тортили. — Доминиканска република – mangu (основата е пюре от plantain (банан) с масло, салам, яйца, след което го заливате с горещ шоколад). — Турция – виждате сами на снимката :). Част първа.